两个蛋黄和100ml牛奶混合，上锅小火不停搅拌直到糊状
隔水融化200g巧克力
融化好之后倒入刚才的蛋黄液中
然后我用的是gelatine也就是鱼胶粉
3table spoon and125ml hot water- -
我看有些国内的菜谱是15g吉利丁凉水泡软
应该一样的效果
250g奶油打发至七成
蛋糕胚放在模具里，之后倒入奶油巧克力混合液
冻在冰箱保鲜柜
在冰箱最少一小时后，将剩余的巧克力，20g未打发的奶油和10g黄油隔水融化
不要化过了。。。如果过了就是那种油水分离状，虽然味道在我看来影响不大但是很不美观
丝绸状那种，
然后倒入那个有慕斯的模具里一起放入冰箱保鲜柜
过夜就可以吃
树叶的做法
巧克力融化，取干净树叶，用巧克力均匀涂抹
放入冰箱1小时之后就可以取出
