皮蛋我很喜欢吃的，和内酯豆腐一般，嫩嫩的，香香的，别提多好吃了。
准备好食材
把豆腐切成长方块，小心挖出中间的成为空心，要很温柔的操作啊，内酯豆腐特别嫩
香醋，生抽，麻油，少许盐调成料汁
皮蛋捣碎，香菜切碎，办好
装入上面弄好的豆腐盒子，装饰一下就好了
挖洞的时候要特别小心才可以
