鸡胗有消食导滞，帮助消化，治食积胀满、呕吐反胃、泻痢、疳积、消渴、遗溺，牙疳口疮，以及利便、除热解烦。
食材：鸡胗（已清洗）、小米辣泡椒、红泡椒、姜片
将已清洗好的鸡胗下入清水锅中焯开1分钟后捞出
在锅中加入3汤勺油烧热，下入姜片炝锅
接着，下入焯好的鸡胗，加1汤勺料酒
翻炒一下
然后，合入红泡椒和小米辣泡椒翻动一下煮开、煮上3分钟
最后，加1汤勺生抽
加0.5汤勺白糖
调味翻匀，即成
