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牛轧糖（麦芽糖版）的做法

牛轧糖（麦芽糖版）

by 钟际灵

一定要集中注意力，先把全部东西准备好

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牛轧糖（麦芽糖版）营养建议

牛轧糖（麦芽糖版）的食材2人份

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牛轧糖（麦芽糖版）的做法

1 牛轧糖（麦芽糖版）菜谱图解

把全部东西备好

2 牛轧糖（麦芽糖版）菜谱图解

烤花生；上下火180°烤8min

3 牛轧糖（麦芽糖版）菜谱图解

去皮捏碎

4 牛轧糖（麦芽糖版）菜谱图解

倒入15g白糖打发蛋白，可以和步骤2、3同时进行

5 牛轧糖（麦芽糖版）菜谱图解

熬糖，把麦芽糖、白糖、水用小火慢慢熬，熬到颜色像步骤6就好了

6 牛轧糖（麦芽糖版）菜谱图解

熬到这样就好，接下来左手拿着打好的蛋清，右手拿着打蛋器，把蛋清全部倒入用打蛋器快速打均匀

7 牛轧糖（麦芽糖版）菜谱图解

步骤6、7

8 牛轧糖（麦芽糖版）菜谱图解

倒入奶粉继续打，均匀

9 牛轧糖（麦芽糖版）菜谱图解

加入花生

10 牛轧糖（麦芽糖版）菜谱图解

均匀后倒出来，压扁、放凉再切

11 牛轧糖（麦芽糖版）菜谱图解

切条

12 牛轧糖（麦芽糖版）菜谱图解

切粒

13 牛轧糖（麦芽糖版）菜谱图解

包装、先用糯米纸包一层，再用糖纸不上，这样就不会粘着糖纸了

成品图

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