做了一大盘麻辣牛肉干，貌似比外面买的好吃的多，一下午就被我们母女俩当做零食吃了一大半，剩下的也很想吃滴，可是孩子她爸特别爱吃自己做的牛肉干，所以就留一点点，看来下次还得多做点。自己做的麻辣牛肉干，干净卫生，而且根据自己的口味来做，非常好吃，下面来看看具体做法吧。
准备好原材料
生姜切成片，大葱切成段
锅里放入适量水，放入牛肉，加入姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒，烧开
改小火炖40分钟
切成小条
锅里放入油，放入牛肉条煸炒
慢慢煸炒直到炒干水汽，变得很干
加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，炒匀
加入适量熟芝麻翻匀出锅即可
做牛肉干的肉不用煮很长时间，熟透就可以
煸炒的时候开小火慢慢煸炒干水汽
辣椒粉、花椒粉、孜然粉根据自己的口味酌情添加，一般来说花椒粉的用量是辣椒粉的三分之一，不然会很麻，这个根据个人口感来做
