反正我自己做出来的味道是又麻又辣，朋友觉得好吃，我自己也在卖牛肉干！
把牛肉切块，然后放入锅里，加入适量盐，老抽，适量，香叶，草果，花椒粒，八角，葱姜，桂皮！（也可以放些干辣椒，看自己）加水卤，半小时
把卤好的牛肉拿出来，把水分晾干！切条
加入适量油，放入糖，小火，炒出糖色，然后把牛肉倒入锅中，开始翻炒，加入盐鸡精，老抽，继续翻炒两分钟，然后依次放入，花椒粉翻炒，一分钟，再加入，辣椒粒继续翻炒，一分钟，最后放入芝麻，翻炒出锅！
咸淡看自己口味加盐，每个人手法口味不一样，
