爸爸版的麻辣豆腐一直都是我的最爱。为什么我叫他是麻辣豆腐而不是麻婆豆腐呢，因为这完全是他自己在那捣鼓出来的非正宗版本。还真的很下饭很好吃哦。
准备猪肉糜适量
内脂豆腐一盒，在盒子底部的四个角剪去一个口子，拍一拍，豆腐就可以脱离盒子了，用小刀画成小块立方，氽烫两分钟，沥去水份
起油锅，下猪肉糜煸炒，加少许料酒
调入一勺蒜蓉辣椒酱（或任何你喜欢的辣酱）
再加入生抽，现在的生抽中一般含有糖和盐，所以不需要其他调味，煮片刻
倒入豆腐块，烧上3分钟左右，边烧边晃动炒锅
调入水淀粉勾芡
炒匀后撒上葱花，完工
勾芡可以使得汤汁包裹在豆腐上，但是勾芡汁要稀薄的，不然就会一坨坨的
