来自俄罗斯的罗宋汤在西餐里很受欢迎，它酸甜开胃，色泽诱人，增进食欲，加上牛肉营养丰富，配上面包更是一绝。现在不用去俄罗斯，在家也能随时享用。
准备所需材料
番茄洗净，划上十字刀
锅内加入清水烧至起泡，将番茄放入热水中焯烫一下
然后捞起去皮，再切成丁
胡萝卜去皮切小块，洋葱切小块，牛肉洗净切成丁
锅内加入黄油烧热
加入洋葱和蒜片炒出香味
再加入牛肉、胡萝卜和番茄翻炒1分钟
然后加入高汤和香叶
再加入两大勺番茄酱，再以中火煮开，转小火煮至牛肉软烂
加入适量的盐调味
加盐后拌匀即可出锅
在煮的过程中会收干少许汤，所以高汤要一次加足，没有黄油的可以用橄榄油
