猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，延缓皮肤衰老，所以它是美容佳品哦。 萝卜被称为“自然消化剂”根茎部分含有淀粉酶及各种消化酵素，能分解食物中的淀粉和脂肪，促进食物消化，解除胸闷，抑制胃酸过多。帮助胃蠕动，促进新陈代谢，还可以解毒。合入猪蹄中可以解腻。
食材：猪蹄（已焯水）、萝卜（已清洗切开）、桂皮、大料
将已焯水的猪蹄下入高压锅中，搁入桂皮和大料
加2汤勺料酒
加适量的清水
随后，盖上盖用中小火烧煮20分钟后关火
焖至没气后开盖
接着，将高压锅压的猪蹄下入锅中，合入切好的的萝卜翻动一下
然后，加3.5汤勺生抽
加1汤勺冰糖
加1.5勺盐
调味煮开
最后，煮至萝卜熟软，加0.5勺味精
翻匀，即可
根据自己的做法就可以了
