北方的秋冬季来得很早,这几天气温骤然下降,都要穿秋衣秋裤的节奏了。衣食住行也都随着季节的变化而变化,天冷了是不是在为吃什么感到很无助?今天小编在这里给大家介绍一款暖心又暖胃的鲫鱼萝卜汤,不仅味道好,也能消除胃胀气,是一款很不错的补品,食材简单,操作方便,分分钟能搞定。正好赶上今天下雨,来一碗真的是舒服极了。
将鲫鱼处理好内脏清洗干净控干水分。炒锅热油,放入鲫鱼进行煎制
葱姜蒜切沫,萝卜切丝
鲫鱼煎至两面金黄色
倒进葱姜末和花椒粉炒香
再倒入适量清水以没过鲫鱼为宜
6.待水开锅倒入萝卜丝,烹入食盐和鸡精再煮至开锅。
出锅前倒进芹菜叶和蒜沫以及香油胡椒粉,搅拌均匀即可
鲫鱼腥味较大而且鱼刺较多最适宜熬汤,煎熟后腥味会变小
爱喝汤的就多放一些水,萝卜要晚一些放入容易煮烂