中秋家宴少不了凉菜，早上去买的新鲜花蛤，这就做起来！
花蛤中加入1匙盐，待其吐沙，反复冲洗几次
姜切片，小米辣切段，小葱切末，蒜切末
锅中烧水，水开后放入花蛤和姜片，煮至开口
捞出过凉
碗中加入0.5匙盐，白糖，酱油，花椒油，油辣子，蒸鱼豉油，葱蒜末和小米辣段
料汁倒在花蛤上，拌匀即可
让花蛤吐沙可以加盐，也可以加油
