我认为还是紫色的茄子好吃
准备紫色茄子,掰成小块
土豆去皮切块
葱姜蒜
老汤
热锅凉油葱姜蒜爆香
加入茄子翻炒,添加料酒,十三香
加入土豆,添加适量老汤
加入开水炖至20分钟左右,添加少许盐即可
盛入盘中,下饭好菜