一“酱”搞定，十分钟搞定，既美味又正宗的老北京炸酱面，上班族最爱！
将生菜洗净
锅中倒入适量清水，水沸腾后勺入半勺盐，滴入几滴食用油
水烧开后把面条下入锅中，煮沸后倒入半碗凉水，反复三次之后挑起一根面条掐断，看到中间没有硬芯就是煮好了，然后捞出滤干水分放入碗中
将生菜放入开水中烫至变色，再捞出摆放在面条上，倒入黄记煌炸酱面面酱，搅拌均匀
电饼档上下火加热，刷少许油，整颗鸡蛋打入电饼档中，煎至成形
倒入炸酱，搅拌均匀即可食用
生菜也可替换成其他蔬菜
面条也可替换成挂面、拉面等自己喜欢的面条
