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可可扇贝蛋糕的做法

可可扇贝蛋糕

by 吾爱烘焙

贝扇可可蛋糕......

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可可扇贝蛋糕营养建议

可可扇贝蛋糕的食材2人份

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可可扇贝蛋糕的做法

1 可可扇贝蛋糕菜谱图解

低筋面粉、可可粉、泡打粉混合过筛备用

2 可可扇贝蛋糕菜谱图解

鸡蛋打散,加入白糖搅拌均匀(鸡蛋无需打发)

3 可可扇贝蛋糕菜谱图解

加入蜂蜜搅拌均匀,再加入过好筛的粉类搅拌均匀

4 可可扇贝蛋糕菜谱图解

黄油隔水融化,加入面糊中搅拌均匀

5 可可扇贝蛋糕菜谱图解

拌好的面糊放入冰箱冷藏一个小时

6 可可扇贝蛋糕菜谱图解

冷藏好后取出面糊,此时面糊是凝固的,室温放置10分钟左右,面糊能流动后装入裱花袋,将面糊挤入模具中(8分满,模具事先撒点低筋面粉防粘)

7 可可扇贝蛋糕菜谱图解

放入预热好的烤箱(倒数第二层,如图所示)烘烤,上火180度,下火160度,烤25分钟

8 可可扇贝蛋糕菜谱图解

烤好后脱模即可

成品图

可可扇贝蛋糕的烹饪技巧

鸡蛋不用打发,加入白糖搅拌久一点,把糖搅匀

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