牛奶和植物油以小火加热至微沸后熄火，加入可可粉拌匀，再加入蛋黄拌匀
加入过筛的80克低粉拌匀成可可蛋糊
蛋白分三次加入60克糖打发至8分发
取1/3蛋白加入可可蛋糊，用刮刀拌匀，再倒回剩余的蛋白霜内，用刮刀轻轻拌匀
将可可蛋糕糊装入挤花袋中
蛋糕糊挤入玛芬杯中8分满，轻轻敲敲杯子，使面糊表面平整。烤箱170度预热，纸杯放在烤盘里，进入烤箱，烤25分钟，牙签插入不带出面糊即可
淡奶油和巧克力隔水加热熔化为巧克力糊
配料中蛋黄打散加入糖搅拌均匀，加入过筛的低粉拌匀，加入牛奶拌匀，以中小火加热，边煮边用打蛋器快速搅拌，以免结粒，都至浓稠状，熄火，降温后加入软化的黄油，再加入巧克力糊继续搅拌至降温
挤花上安装的裱花嘴，巧克力卡士达酱装入挤花袋，将巧克力卡士达酱注入可可戚风杯蛋糕中即可
