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可可蔓越莓华夫饼（面团版）的做法

可可蔓越莓华夫饼（面团版）

by 小耳Maggie

简单，美味

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可可蔓越莓华夫饼（面团版）营养建议

可可蔓越莓华夫饼（面团版）的食材2人份

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可可蔓越莓华夫饼（面团版）的做法

1 可可蔓越莓华夫饼（面团版）菜谱图解

1.面包机桶内放入所有主料

2 可可蔓越莓华夫饼（面团版）菜谱图解

2.运行揉面程序，设置时间为15分钟

3 可可蔓越莓华夫饼（面团版）菜谱图解

3.面团揉光滑即可

4 可可蔓越莓华夫饼（面团版）菜谱图解

4.取出面团，收圆后放置于容器内进行第一次发酵，30度，湿度75%，发酵时间约为50分钟，体积为原来的2.5倍大

5 可可蔓越莓华夫饼（面团版）菜谱图解

5.取出面团分割成8等份，揉圆后盖保鲜膜常温静置10分钟

6 可可蔓越莓华夫饼（面团版）菜谱图解

6.取出小面团，擀圆，翻面后整理形状

7 可可蔓越莓华夫饼（面团版）菜谱图解

7.面片中间放入适量的切碎的巧克力币和蔓越莓

8 可可蔓越莓华夫饼（面团版）菜谱图解

8.提起面片收口，揉圆

9 可可蔓越莓华夫饼（面团版）菜谱图解

9.把收口向下放置于烤盘中

10 可可蔓越莓华夫饼（面团版）菜谱图解

10.进行第二次发酵，30度，湿度85%，发酵时间约为30分钟，体积为原来的2倍大

11 可可蔓越莓华夫饼（面团版）菜谱图解

11.华夫饼机提前预热，把面包胚放置其上，开始烘烤

12 可可蔓越莓华夫饼（面团版）菜谱图解

12.烘烤时间为8分钟，两面金黄，有香气飘出即可

13 可可蔓越莓华夫饼（面团版）菜谱图解

13.把华夫饼放置于晾架上放凉

成品图

可可蔓越莓华夫饼（面团版）的烹饪技巧

配方中的水量仅供参考，应根据不同牌子的粉以及面团的状态而适量调整
揉面时间根据机器性能作调整
烘烤时间根据机器性能作调整
中粉：新良
面包机：东菱JD08
华夫饼机：凯伍德

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