可可爱爱的小花造型,好看又好吃,还不需要任何模具,喜欢面包的小伙伴真的可以试试!打好面团,卷一卷,剪一剪,烤一烤,明天的早餐就这个了!
准备好所需食材
除黄油外的面团材料放入厨师机搅拌桶内,启动厨师机,把面团打至粗膜的状态
加入室温软化好的黄油,再次启动厨师机,搅打至有韧性的薄膜
把面团收拢光滑,放入发酵盒,发酵至两倍大
取出面团,轻压排气后均分成8份,简单收拢后松弛15分钟
取出一块面团,光滑面朝下,擀成长方形
放入一根香肠卷成卷
表面再滚上椰蓉
均匀的切四刀变成五瓣,但是不要切断,首尾相连就变成一朵小花花喽,然后送入烤箱35度发酵20分钟
用剪刀在每一瓣花瓣上剪一刀
在刀口内挤上沙拉酱,再撒上一点点欧芹碎
然后送入预热好的风炉烤箱160度烤制18分钟左右,烤制完成后,直接取出晾凉
液体量请根据面粉、环境湿度以及自己可掌握的程度调整
烘烤要充分,脱模要及时,文内使用的时间跟温度仅供参考,一定要根据自己的烤箱以及模具的脾气来调整所需的温度和时间,请灵活掌握