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炼乳红豆手撕小吐司的做法

炼乳红豆手撕小吐司

by 小耳Maggie

香甜绵糯的小吐司 一片一片地吃着 满足感一点一点地增加 面包机：东菱6D 高粉：先锋 模具：学厨WK9410

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炼乳红豆手撕小吐司营养建议

炼乳红豆手撕小吐司的食材2人份

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炼乳红豆手撕小吐司的做法

1 炼乳红豆手撕小吐司菜谱图解

1.除黄油以外，全部材料加入面包桶内

2 炼乳红豆手撕小吐司菜谱图解

2.选择“和面”功能，时间选择15分钟

3 炼乳红豆手撕小吐司菜谱图解

2.选择“和面”功能，时间选择15分钟

4 炼乳红豆手撕小吐司菜谱图解

4.取出面团，检查面团情况

5 炼乳红豆手撕小吐司菜谱图解

5.能拉出薄而有弹性的膜即可

6 炼乳红豆手撕小吐司菜谱图解

5.能拉出薄而有弹性的膜即可

7 炼乳红豆手撕小吐司菜谱图解

7.取出面团，分成2等份，揉圆排气

8 炼乳红豆手撕小吐司菜谱图解

8.将面团擀薄

9 炼乳红豆手撕小吐司菜谱图解

9.翻面后挤上炼乳，铺上蜜红豆，轻力压一下

10 炼乳红豆手撕小吐司菜谱图解

10.把面块切成小方块

11 炼乳红豆手撕小吐司菜谱图解

11.把小方块码入模具中

12 炼乳红豆手撕小吐司菜谱图解

12.放入发酵箱内，湿度85%，温度32度，发酵约50分钟至吐司模具的9分满，并刷蛋液

13 炼乳红豆手撕小吐司菜谱图解

13.送进烤箱中层，上下火165度，25分钟；烤制后马上取出，放在网架上晾凉

成品图

炼乳红豆手撕小吐司的烹饪技巧

因揉面机器各异，揉面时间切勿盲目跟从
面粉吸水性各有不同，应适当调整液体的份量
烤箱温度和烘烤时间仅供参考，应根据自家烤箱做出适当的调整

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