健康营养省时
韭菜一把洗净
挨刀切碎
香肠切丁
放入碗中，加入鸡蛋
撒入适量的盐，然后搅拌均匀
煎锅放入少许油
将底部涂抹均匀
小火烧热
倒入薄薄一层蛋液
待小面稍微凝固，用铲子在锅的底部慢慢卷起
然后再次倒入薄薄一层蛋液，再次卷起
直至蛋液全部倒完为止
放置室温切段即可
成品
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