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韭菜苔炒鸡蛋的做法

韭菜苔炒鸡蛋

by 孩妈妮妮

现在是韭菜苔最嫩的时候，韭菜苔是韭菜秋天开花的嫩茎。韮苔含大量维生素A，有润肺、护肤、防治风寒感冒及夜盲症之功。此外，韭苔不仅是美味佳蔬，而且也有较高的药用价值

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韭菜苔炒鸡蛋营养建议

韭菜苔炒鸡蛋的食材2人份

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韭菜苔炒鸡蛋的做法

1 韭菜苔炒鸡蛋菜谱图解

韭菜苔清洗干净摘去老根，切成寸段

2 韭菜苔炒鸡蛋菜谱图解

木耳提前泡发清洗干净切丝

3 韭菜苔炒鸡蛋菜谱图解

蒜切成粒

4 韭菜苔炒鸡蛋菜谱图解

鸡蛋里加盐、白胡椒粉和1小勺清水充分打散

5 韭菜苔炒鸡蛋菜谱图解

锅内加油烧热倒入鸡蛋炒成大块盛出备用

6 韭菜苔炒鸡蛋菜谱图解

再加少量油爆香蒜碎后倒入木耳丝和韭菜苔，调入适量盐大火快速炒至断生

7 韭菜苔炒鸡蛋菜谱图解

倒入炒好的鸡蛋块翻匀即可出锅

成品图

韭菜苔炒鸡蛋的烹饪技巧

鸡蛋液里加一点水炒的时候不容易变老，油要热，才炒的嫩
整道菜要大火快炒才好吃

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