老公是广东人,婆婆很擅长煲各种汤汤水水!在深圳最常煲的一道就是赤小豆鸡骨草煲猪横脷。 这道汤是广东民间有名的药膳汤品,具清肝解毒,舒肝止痛,去湿利水功效。用婆婆的话来讲:细佬仔饮都好好的。 深圳猪横脷超便宜两块钱一根,婆婆那边一条都要卖到十几块钱。在我娘家是没人吃猪横脷的,我妈小时候就跟我讲有毒不能吃的,为此第一次喝这汤时我还好好百度了一番
猪横脷去白色筋膜,用盐抓一下去白色黏膜。洗净备用
把所有食材洗净放入高压锅,加水至刻度线以下
按煲汤档位,口感选择浓郁口味开始煲喽!
煲好放盐
来喝,味道清淡甘甜。猪横脷取出切段蘸酱油吃也好美味
猪横脷一定要处理干净,可切段可整条放进去
记得一定要放陈皮,四分之一个就可
蜜枣选择干的硬蜜枣。放两到三颗足已