许久不吃米粉就想得很,今天泡了细粉,然后用鸡蛋,小葱,还有鲍鱼干贝XO酱拌了一下,味儿还是那么美,烹饪过程却是很简单,特适合这个让人无食欲的季节哦。
这款菜谱的用细米粉一份,鸡蛋二个,鲍鱼干贝XO酱1茶匙,葱适量
提前将米粉用清水泡至软备用,泡的时候要等泡透之后再去将米粉分开
然后鸡蛋里加细盐打散,葱切段备用
锅里加油,将打散的蛋液另入,煎至凝固
然后再加入葱段,翻炒至葱出味就可以出锅
锅里给水,水量可以多一点
锅里的水开了之后,将泡软的米粉下锅,烫至熟就可以
然后将烫好的米粉入碗,配入炒好的鸡蛋再加入生抽,鲍鱼干贝XO酱调味就可以
吃的时候拌至米粉均匀裹味就可以。爱上我,只需要一口,我就是长剑牌鲍鱼干贝XO酱
这款米粉不易煮太长时间,泡软了之后微烫就可以,这样子才有好口感
鲍鱼干贝XO酱是带咸辣香味,要注意生抽的用料