面食真的是在大家的餐桌上特别常见了，什么蒸的、煎的、烙的，各式各样的都有，而且怎么做都特别好吃。其中蒸制面食算是比较基础的一种做法了，以前好吃君在蒸各类面食的时候，经常会遇到食物表面不够光滑，有凹陷下去的小气泡。这次换一种方法做，而且是小花卷，用一根筷子就能搞定~
面粉放入大碗中
中间挖一个洞洞，放入酵母，20ml玉米油和白砂糖
适量的加入清水，和成表面光滑的面团
放到温暖的地方进行发酵
发酵好的面团取出来，进行排气
面团擀开，尽量的擀大擀薄一些
表面刷一层玉米油，再撒一层椒盐
两边像叠被子一样折叠回来，继续刷一层玉米油，撒一层椒盐
切成一大一小的块状
把小的面块放在大的面块上
面块横过来，中间用一根筷子压实
两侧的面团顺着一个方向扭3—4下，一个反手，压实面团，抽出来筷子
做好所有的
放入蒸锅中
中火蒸15分钟左右就可以了
排气的时候一定要将面团里的气泡排干净，这样蒸出来的花卷表面更好看
