周末在家,做点焦糖爆米花吧,看剧打发无聊必备;
首先准备20克黄油,倒入锅中小火加热至融化
再倒入专用玉米粒,不停翻炒均匀
等到有些许玉米粒开裂了,就快速盖上锅盖
中途不停晃动锅子,使其受热均匀
等到锅中基本不爆裂就可以开盖了
接下来另外起锅,倒入清水和砂糖,开小火,耐心将糖浆熬成浅黄色
再倒入10克黄油一起熬成焦糖
最后倒入事先爆好的爆米花,翻拌均匀就可以了