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酱豆肉丁的做法

酱豆肉丁

by 小吃货冰冰

家常小炒，简单易学

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酱豆肉丁营养建议

酱豆肉丁的食材2人份

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酱豆肉丁的做法

1 酱豆肉丁菜谱图解

五花肉500g

2 酱豆肉丁菜谱图解

线椒和小米椒

3 酱豆肉丁菜谱图解

酱黄豆

4 酱豆肉丁菜谱图解

五花肉切丁备用

5 酱豆肉丁菜谱图解

辣椒和葱切小段，葱姜切片

6 酱豆肉丁菜谱图解

酱黄豆放入锅中焯水

7 酱豆肉丁菜谱图解

捞出备用

8 酱豆肉丁菜谱图解

锅内放油下入一个八角炒香

9 酱豆肉丁菜谱图解

下入五花肉

10 酱豆肉丁菜谱图解

煸炒2-3分钟，把肉丁炒熟，下入姜片蒜片

11 酱豆肉丁菜谱图解

放入一勺郫县豆瓣酱

12 酱豆肉丁菜谱图解

放入生抽

13 酱豆肉丁菜谱图解

放入老抽

14 酱豆肉丁菜谱图解

炒肉上色后放入酱黄豆

15 酱豆肉丁菜谱图解

放入葱段辣椒段，翻炒，炒出辣椒香味

16 酱豆肉丁菜谱图解

放入鸡精

17 酱豆肉丁菜谱图解

放入白糖

18 酱豆肉丁菜谱图解

翻炒均匀就可以出锅了

成品图

酱豆肉丁的烹饪技巧

酱黄豆要焯水，省得太咸
这道菜无需加盐，辅料都是咸的
五花肉煸炒时油温不要太热就可以下锅，否则会粘锅

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