老妈知道猫爱吃肉,特别是那种看似肥实则入口既不油腻,还极香的肘子肉,趁回娘家的时候,猫带了一大块回家用豇豆干和辣椒一起蒸着吃,咬着根根喷香的豇豆干,吃着肥而不腻的肘子肉,心里满满地都是妈妈对猫的爱。
准备食材,肘子肉已经是煮熟的
把豇豆干泡发,肘子肉切片,红椒切碎,蒜子切米
豇豆干切段加入肘子肉一起
1茶匙盐
1汤匙生抽
红椒碎
蒜米
全部拌匀后,封上保鲜膜,入蒸锅,蒸25分钟
取出拌匀就可以享用啦
肘子肉事先最好是先煮熟或是蒸熟,这样再蒸制的时候,很容易与其他食材融合,同时也会更入味
豇豆干不适宜泡的过久,一般来说,30分钟就足够了,泡的太久就失去嚼劲与口感