我有个特别好的大姐。虽然是工作关系认识的，但是慢慢处成了永远让我暖心的那种姐姐。她很擅长熬汤，但不怎么会做面食。有一次越洋聊天，她突然问我，哪种面食最简单好做？我脱口而出：葱花鸡蛋饼！ “面食”二字，不同地域的理解竟是不同的呢，我们这里称面食是指面粉做的馒头啊火烧啊葱油饼啊，与面条无关。面条就是单独叫面条，不归类到面食。之所以首推葱花鸡蛋饼，是因为它从制作到出品真的只需要几分钟就OK，个人认为是所有面食中最省时省力的，我封其为“让你永远不会饿着的一种餐食”，于是，你看看是不是可以对号入座各取所需呢——比如上班日的早上发愁给孩子做点什么又快又爱吃的呢？葱花鸡蛋饼。比如大半夜的你不在乎长肉就是嘴馋了想满足一下，什么来得最快呢？葱花鸡蛋饼。比如你到了一个条件比较艰苦或者食材稀少的所在，只要有面粉鸡蛋和盐，甚至没有葱都没关系，什么能让你饿不着——有没有葱花都可以的葱花鸡蛋饼……
将面粉、盐、小葱碎加入碗中
这里可以再加入一些五香粉，就变成五香味的鸡蛋饼
磕入鸡蛋和牛奶进入碗中
用打蛋器搅拌均匀细腻面糊
电饼铛加热，倒入面糊地部均匀
大概两分钟左右翻面再继续加热半分钟
取出切块装盘就可以了
简单快手又营养，这份葱花鸡蛋饼太好吃了
鸡蛋饼一共做了两张，一家三口吃正好，面糊可以根据自己用的厨具适当增加，凝固后连三分钟翻面就可以，超简单
中裕多用途麦芯粉采用先进的工艺和设备，在生产过程中通过精确的比例搭配，科学的水分调节，提取麦芯精华，具有小麦原有的天然微黄色。蛋白质含量高，面筋质量好，因此尤其适合家庭蒸煮领域，让面点色、香、味完美呈现
