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烫面饺子的做法

烫面饺子

by 紫默（小草根家庭美食）

拌饺子馅，我有独家秘籍。那就是，在饺子馅料中加一块，嘻嘻，加一块什么呢？快看看吧，这个秘密就是加一块家乐浓汤宝，馅料里只要有了它，就好吃的忘不了，馋嘴的快看看吧：

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烫面饺子营养建议

烫面饺子的食材2人份

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烫面饺子的做法

1 烫面饺子菜谱图解

将角瓜用擦板擦丝，然后用少许盐腌制，腌出水分，将多余的水分挤净，待用

2 烫面饺子菜谱图解

将家乐浓汤宝放入锅中

3 烫面饺子菜谱图解

加少许水将其融化，备用

4 烫面饺子菜谱图解

将肉馅放入拌匀

5 烫面饺子菜谱图解

将角瓜丝，洋葱，盐，五香粉一起拌匀

6 烫面饺子菜谱图解

将面粉（按一斤面半斤水的比例） 开水大约80度的水烫好和成面团，醒面30分钟（北方此时很冷）

7 烫面饺子菜谱图解

搓条

8 烫面饺子菜谱图解

下剂子

9 烫面饺子菜谱图解

擀皮

10 烫面饺子菜谱图解

包馅

11 烫面饺子菜谱图解

成型

12 烫面饺子菜谱图解

蒸锅上汽蒸12分钟就成熟了

成品图

烫面饺子的烹饪技巧

角瓜特别容易出水，所以要用盐腌制一下，挤净

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