好久没吃炒河粉了，心里一直长草，今天就把这草给除了
牛肉切片，把蒜切片，姜切丝放入牛肉里，加入5克酱油，少许白糖抓匀腌15分钟
黄豆芽去头，小葱切段，胡萝卜切丝
河粉倒入10克酱油拌匀备用
牛肉去蒜片姜丝，把生粉加少许水调成粉漿倒入牛肉抓匀
锅里热油放入牛肉快速翻炒至变色
盛出备用
用锅里剩下的油放入葱段煸香，加入胡萝卜丝、黄豆芽，少许盐炒至变色
放入河粉炒软放入牛肉，加入剩下的酱油翻炒均匀即可
成品
炒牛肉要快速哦！不然就老了
河粉提前用酱油拌好，炒出来的河粉上色均匀，如果想要颜色深点可以加少许老抽
河粉下锅不能马上翻炒，稍煎一下再翻炒河粉才不会碎
