倒春寒容易生病，多吃这道菜，强生健体少生病~~ 胡萝卜炒鸡蛋，有胡萝卜，木耳，鸡蛋，小葱，色泽鲜艳，看着就令人垂涎三尺啦！而且这菜的营养还很丰富：胡萝卜健脾和胃，补肝明目，清热解毒，预防心脏疾病、肿瘤，降低肺癌发病率，促进皮肤的新陈代谢，增进血液循环，美容嫩肤，提高免疫力等等；鸡蛋的营养全世界人民都知道啦，那可是人类最好的营养来源之一。
备好食材：胡萝卜、鸡蛋、木耳、小葱、老姜
胡萝卜削皮，洗净切碎；木耳提前泡发，洗净切碎；小葱老姜，洗净切碎
鸡蛋磕进碗里，调入适量盐，糖，凉开水，搅打均匀
起油锅，将蛋液放入锅里炒熟
然后调入葱姜末翻炒均匀后起锅；尽量用铲子将鸡蛋剁碎
另起油锅，放入胡萝卜翻炒
放入木耳，继续翻炒
1-2分钟后，将食材盛出；拌入鸡蛋块
调入盐、香油、花椒粉，搅拌均匀
【胡萝卜炒鸡蛋】就做好啦。直接吃很美味，也可以用来做饺子馅，馅饼馅、包子馅等，非常鲜香美味哦
调料可根据个人口味调整
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