扁豆撕去两头筋,洗净切斜丝,胡萝卜洗净切丝,猪肉洗净切丝
锅里放油,放姜,蒜
放入肉丝煸炒
待肉丝转色,放入胡萝卜丝,加料酒煸炒
待胡萝卜发蔫,放入扁豆
煸匀,加2调羹开水,闷煮2分钟
加糖,盐,鸡精,煸匀即可