天气干燥 皮肤也干燥 这个时候适合滋润的汤水 猪脚筋含丰富胶原蛋白 是很适合这个时候食用的
猪脚筋洗干净 浸泡1天 中途换2-3次水
冷水下生姜片 葱结 黄酒 猪脚筋 汆水
猪脚筋汆水后 再次清洗干净
猪脚筋切开小段 换上清水 再浸泡1天 中途换2-3次水
洗干净所需材料
淮山 红萝卜去皮切块 备用
生姜去皮切片 蜜枣拍裂 备用
龙骨洗干净浸泡15分钟以上 再彻底洗干净 冷水下生姜片 黄酒 龙骨汆水 继而再过清水彻底洗干净 备用
冷水下生姜片 黄酒 猪脚筋汆水 继而过清水彻底洗干净 备用
汤煲下沸水 再依次下生姜片 龙骨 猪脚筋 红萝卜 淮山 蜜枣 大火烧开
盖上盖子 沸腾后调小火 煲1.5-2小时 最后加入适量的盐调味 汤就煲好了
干猪脚筋发的时间比较长 所以要预先准备好
除了用猪骨煲 也可以用瘦肉 猪蹭肉煲
