草鱼一条，把内脏处理干净后切成段儿
做鱼肉用到的调料
热锅凉油，下入调料爆香
加入适量水、酱油、花椒面、盐调匀
下入鱼块儿慢慢烧
加入适量蚝油，把鱼翻个面继续烧
当鱼肉全部变色后，把汤汁收浓即可
出锅装盘，一条肥美的红烧鱼段儿就可以开动了
