准备好材料:韭菜苔、干辣椒和鸡蛋
韭菜苔洗净择好
干辣椒切小待用
鸡蛋打散,加入少量盐搅拌
热锅下油,倒入鸡蛋液
将煎好的鸡蛋块盛出
锅内下少量油,下干辣椒爆香
下韭菜苔迅速翻炒
至韭菜苔变软,下适量的盐和鸡精调味
倒入鸡蛋块翻炒均匀后装盘