相对白开水而言，小孩子们更喜欢各种各样的甜味饮料。妈妈们都有这种感觉吧。 但外面卖的饮料里，不仅含有大量的糖份，有的还有色素防腐剂，所谓果汁也不过是勾兑出来的，对小朋友的身体没有益处。 我们家娃娃也不爱喝水，所以有时候我要变着法子给她做点好喝的。 像玉米汁、草莓酸奶、香蕉奶昔、还有这次要教大家做的这个核桃杏仁露，都是很适合给小孩子喝的。 以前没买料理机，也缺乏想象力，从来没想过核桃露这种东西也能自己做。 直到前阵子尝试了一下，发现自己做的口味居然不比那种灌装的差，特别是某大头做广告的某款饮料，在口感上比它还要浓厚香醇。早知如此，何苦去买外面的呢。 杏仁和核桃，本身就是营养价值很高的干果，尤其核桃，补脑益智的效果更佳，堪称脑黄金。 用这种方法做出来的饮料，不仅没有任何添加剂，口感上让孩子喜欢喝主动喝，还可以把吃干果时无法吸收的营养，通过研磨纤维化更好的让人体吸收。 不光是对长身体的小朋友，对工作忙碌，特别是经常用脑的大人，都是一款很好的饮料呢。
将核桃仁与杏仁分次加入料理机干磨
磨成粉以后，将两者再次混合倒入料理杯中
继续加入糯米粉，砂糖、牛奶，温水
启动细磨程序，将混合物搅打两三分钟
将混合物倒入奶锅中，中火加热至沸腾后小火熬煮几分钟。中间一定要不停的搅拌，防止糊底。这时候可以尝尝甜度，根据自己的口味调整
关火，混合物稍微放凉后过筛，这个过程比较慢，要有耐心。经过过滤的核桃杏仁露就很爽口顺滑了，可以喝啦
加糯米粉是为了让杏仁露香浓醇厚，如果你喜欢清爽口感的，还是这个配方，50克杏仁50克核桃，30克砂糖或冰糖，牛奶甚至都不用加，光用100克温水就可以，在料理机中搅拌细磨后就可以直接喝了，这是另一种口感，我第一次做就是这种，也不错
过筛后的核桃杏仁露底部，还能看见有少许的残渣。其实这些残渣也很有营养
核桃跟杏仁我都没有剥皮，第一麻烦，第二留着皮研磨也能保存营养
熬煮过程中一定要盯着不断搅拌，要小火，因为加入糯米粉后杏仁露比较浓厚，很容易糊底
过滤后的核桃杏仁渣不要丢掉，留着做面包做蛋糕很好用。如果你懒得动弹，不过滤直接喝也可以的
核桃我用的生的，也可以事先用烤箱170度烤15分钟，味道更香
