黑蒜，与普通的大蒜相比，黑蒜有着更加强大的功能，比如可以防止心血管疾病，还能够抗衰老等等。对增强人体的免疫力、恢复人体的疲劳，保持人体健康起到了巨大的积极作用，而且味道酸甜，食后无蒜味，不上火，具有很好的保健功能。\n
安格斯牛肉粒提前缓化，最好放在冰箱冷藏室软化，这样不会有血水
胡萝卜、洋葱切片，大蒜拍扁，小米椒切段
葱切小段，姜切片，准备黑胡椒粒和黑蒜
起油锅，开大火
倒入牛肉粒，用筷子摆均匀
一个面煎变色后，用筷子翻另一个面
直至六个面都煎到变色，盛出
锅中加葱姜蒜、黑胡椒粒炒匀
倒入胡萝卜片和洋葱片，翻炒两分钟
倒入煎好的牛肉粒
加盐、糖、鸡精，炒匀
最后加入黑蒜，翻炒一会儿出锅。清道本草品质黑蒜，休闲罐装煲汤伴侣
一定要选用安格斯牛肉粒，否则会煎不熟，咬不动的
