一款操作简单，成功率比较高的海绵纸杯蛋糕！
将所需的食材称量好
黄油和牛奶放在一个容器中，放在热水中，黄油会融化成液态
将鸡蛋打入一个干净的打蛋盆中
将鸡蛋打散，这时不用打发
在鸡蛋液中加入绵白糖
将打蛋盆放在一个装有温水的大盆中，我们要打发全蛋，需要蛋液温度保持在30度左右， 高速打发全蛋液
持续打发，蛋液颜色变浅，体积膨大，这时改低速继续打发
低速打发全蛋液，提起打蛋头，在蛋糊表面画8字不会马上消失，这时打发完成
将低筋面粉筛入蛋糊中
用刮刀将面糊翻拌均匀
另外取一容器，取出少量搅拌好的面糊
顺着刮刀，倒入温热的黄油牛奶混合液
用刮刀翻拌均匀，这时面糊会变稀
将翻拌均匀的稀面糊，倒入大盆面糊中
用刮刀翻拌均匀
将翻拌好的面糊，装入纸杯中，倒大概8分满，表面有气泡的，可以用牙签戳一下
放入事先预热好的烤箱
中层150度，25分钟，当蛋糕涨到最高点再渐渐回落几分钟，差不多可以出炉了
黄油和牛奶要保持温热状态
烘烤的温度和时间，根据自己的烤箱来调整
