厨艺这东西,真是需要锻炼啊,看到这个披萨,会回想起我做的第一个披萨,那个饼底真是又厚边又硬,倒像是放了馅的面包,如今能做出这么薄的饼底,再配上我爱吃的骨肉相连,这披萨的味道那真是不用说了!
把主料混合,揉成团
室温发酵40分钟左右,手指按下不回缩
把面饼擀匀、擀薄,放入披萨盘中,把饼边捏好,用叉子扎些小洞
骨肉相连从棍上取下
把饼皮上抹一层番茄酱
撒一层马苏里拉
铺上骨肉相连
再撒一层马苏里拉
表面点缀上几个尖椒圈
烤箱200度,约烤15分钟。出炉后撒少许黑胡椒颗粒,趁热吃很美味
饼皮擀薄就是脆底披萨,厚点就是正常披萨
马苏里拉一定要多放,铺一层料放一层奶酪,才会有厚厚的拉丝