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橄榄油酥皮可颂的做法

橄榄油酥皮可颂

by 爱美食的乐乐

可颂的美味,念念不忘,采用中式酥皮的方法,加入了喜欢的葱油,做出了这个葱香浓郁的伪可颂,聊以解馋!

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橄榄油酥皮可颂营养建议

橄榄油酥皮可颂的食材2人份

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橄榄油酥皮可颂的做法

1

先做好油酥面团:100克中筋面粉,加100克葱油,揉匀(葱油的做法:葱切碎,用热油炸出香味,放凉使用)

2

主面团:将高粉,糖,油,眼,酵母,水,混匀,揉出膜,第一次发酵

3 橄榄油酥皮可颂菜谱图解

取出,滚圆,松弛

4

油酥擀开,面团压扁排气

5 橄榄油酥皮可颂菜谱图解

将油酥放入到擀开的面饼上,包好

6 橄榄油酥皮可颂菜谱图解

四周捏紧,翻面擀开成大片,两边向中间对折,松弛

7

再次擀开,切成底部10,腰长20的三角形

8

卷起,放入烤盘,二次发酵

9 橄榄油酥皮可颂菜谱图解

发酵好后,烤箱预热200度,烤20分钟即可

成品图

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