步骤看起来多,其实是很简单的,主要是为了学习这道菜的人看起来方便点哈~~
食材组合图
锅烧干,烧热放油,油热后放蒜末稍翻炒几秒,再放入切好的洋葱粒翻炒
再放鱼丸翻炒至鱼丸稍稍有点变色,倒至煮锅
加入适量水,大火煮开
水开放入3块咖喱
中火煮10分钟,期间要搅拌下,确认咖喱块融化,汤汁变成咖喱色,味道很香
加入一些椰浆,搅拌均匀,小火煮1-2分钟,汤汁会变得越来越浓
煮好的鱼丸可以马上吃,也可以放1两个钟头后吃就更入味,我不喜欢吃热的,放冷了吃的话会特别有嚼劲哦
以前做的时候都是用咖喱粉,那样吃起来的时候总有卡粉的感觉,不舒服,这次用咖喱块,感觉还不错。而且咖喱块是调好味的,什么都不用下了,这样做的咖喱鱼丸的汤汁捞饭吃也是非常好吃。鱼丸大多都是粉下的多的,看个人口味,喜欢吃原来的可以放原来的那种,鱼豆腐也可以这样做。这里因个人喜欢我是用墨斗鱼丸,吃起来不会粉粉的,有嚼劲