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粉皮排骨的做法

粉皮排骨

by 雪峰儿

我家竹子爱吃粉皮，最喜欢粉皮鸡块。但是我比较喜欢排骨，竹子不在家，我决定用排骨来炖粉皮，味道不错。。。。 粉皮要数地瓜粉皮最好，做出来很有弹性，晶莹透亮，口感也好。

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粉皮排骨营养建议

粉皮排骨的食材2人份

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粉皮排骨的做法

1 粉皮排骨菜谱图解

各种材料备用

2 粉皮排骨菜谱图解

排骨放到热水里焯去血沫

3 粉皮排骨菜谱图解

排骨焯好洗净备用

4 粉皮排骨菜谱图解

锅里放油，放葱，姜，大蒜，红辣椒爆香

5 粉皮排骨菜谱图解

放入排骨

6 粉皮排骨菜谱图解

加老抽炒匀

7 粉皮排骨菜谱图解

加水，花椒和八角

8 粉皮排骨菜谱图解

烧开后改小火加入木耳炖20分钟

9 粉皮排骨菜谱图解

再加入，土豆，香菇炖约15分钟

10 粉皮排骨菜谱图解

把洗净的粉皮放入

11 粉皮排骨菜谱图解

炖到粉皮透亮，柔软即可放盐和鸡精调味

12 粉皮排骨菜谱图解

好吃的排骨粉皮

成品图

粉皮排骨的烹饪技巧

1，粉皮可以提前泡软，如果不泡软放进锅里一定要水够多，粉皮能浸入到汤水里。才能保证粉皮不结块

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