自从《来自星星的你》韩剧热播以来,炸鸡配啤酒的节奏真是一刻也没停歇过,其实在外面也吃过几次，今天就在家山寨一个韩版炸鸡吧！我用的翅中！
鸡翅中洗净，沥干水分放入盆里
加入料酒、姜汁、黑胡椒酱、洋葱、蒜瓣、蛋黄、盐、鸡粉抓匀
放入冰箱冷藏腌制2小时以上
按照糯米粉与面粉2：1的比例，加入一个鸡蛋液和少许清水
调成厚糊
放入腌过的鸡翅挂上糊
再裹上干淀粉
小油锅加热，放进筷子开始起泡泡之后，就可以下去炸了，放入裹好粉的鸡翅
看见炸至金黄色捞起
全部炸好后，再次用中火复炸
捞出吸油
调蘸酱：黄芥末调味酱和蜂蜜按自己的口味调匀
淋上酱汁撒点熟黑芝麻即可
酱汁的调制根据自己的口味调整，裹上酱汁后要趁热吃，味道最好
