前段时间，收集了些草鸡蛋，就迫不及待的想煎鸡蛋饼吃了，因为草鸡蛋煎出来的鸡蛋饼黄黄的，非常的香，看着也超级的有食欲。最主要的是儿子喜欢，我一般煎的时候加的盐不多，稍稍淡一点，然后配点番茄酱一起吃，非常的好吃。
把两个鸡蛋打进碗里
用筷子打发
把香葱切碎
把胡萝卜也切碎
然后另外一个碗里加入面粉
加入打发好的鸡蛋
再加入香葱、胡萝卜和适量的盐
拌成面糊
准备一口平底锅，加油预热，倒入两勺的面糊
快速的摊成圆形，等一边结住后再翻一个面，即可切块装盆了
注：香葱最好选用那种细细的，比较香，胡萝卜可以先用刨子刨然后再切，这样容易细，比较容易熟
