天冷了,多吃点肉有利于保暖。 糖醋里脊是个国民菜,每家做法都不一样,我喜欢放点菠萝,酸酸甜甜孩子特别喜欢。今天还加了佳果园的菠萝汁,味道超赞。
食材
菠萝切条,葱姜切片
里脊切粗条,加入生粉,一个鸡蛋的蛋清,盐和适量水,抓匀腌制一会
调制糖醋汁,陈醋,香醋,白糖,番茄酱和菠萝汁放入碗里,搅匀待用
里脊肉炸至酥脆。沥干表面多余的油
糖醋汁倒入锅里,加葱姜片煮至浓稠,倒入炸好的里脊和菠萝条翻炒均匀,汤汁都裹在里脊条上
撒点白芝麻就可以出锅了
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里脊切的粗一点,做熟了会缩一点