以前我很不喜欢吃苦瓜,认为生活这么苦了,为啥还要吃苦瓜,后来我知道了吃了苦瓜更能忆苦思甜,而且苦瓜还能下火败火呢!雪碧+苦瓜绝对颠覆味觉想象,清甜、冰凉、爽脆,而且还不苦啦,完全神仙口感啊~
苦瓜洗净对半切开,掏去白瓤
切成薄片
起锅倒入适量清水,滴入几滴薄油,放入少许盐烧开至沸腾
放入切好的苦瓜薄片,焯水至变绿色
捞出放入冰水中冰镇5分钟
捞出沥干水份装盘
挤上适量柠檬汁,均匀撒上桂花蜜,放入红枣
倒入没过苦瓜的雪碧,放上柠檬片即可,盖上保鲜膜放入冰箱冰镇2小时左右即可
白瓤去的越干净越不苦
焯水时间不宜太长,太长颜色会变黄,不够翠绿
不想要太冰,也可将雪碧冰镇后,倒入即可食用
红枣只是装饰可不放,也可换成枸杞等