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冰糖马蹄糕的做法

冰糖马蹄糕

by 佑见炊烟

前两天做马蹄爽的时候留下来几个马蹄来做马蹄糕，这个天气来一点冰冻的马蹄糕真是爽！可惜现在暂时买不到马蹄，最近也只能吃这一次了。

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冰糖马蹄糕营养建议

冰糖马蹄糕的食材2人份

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冰糖马蹄糕的做法

1 冰糖马蹄糕菜谱图解

马蹄粉和马蹄

2 冰糖马蹄糕菜谱图解

马蹄去皮洗净

3 冰糖马蹄糕菜谱图解

马蹄粉和200克清水备好

4 冰糖马蹄糕菜谱图解

将200克水倒入马蹄粉中，搅拌成均匀的生粉浆

5 冰糖马蹄糕菜谱图解

马蹄剁碎

6 冰糖马蹄糕菜谱图解

冰糖称好

7 冰糖马蹄糕菜谱图解

100克水加70克冰糖

8 冰糖马蹄糕菜谱图解

将冰糖煮化，这个过程会有水份蒸发，适当地再加一点清水

9 冰糖马蹄糕菜谱图解

放剁好的马蹄

10 冰糖马蹄糕菜谱图解

煮开后关火，将生粉浆先倒一点进锅中勾芡

11 冰糖马蹄糕菜谱图解

再将生粉浆全倒进锅中搅拌均匀

12 冰糖马蹄糕菜谱图解

将搅拌均匀的马蹄浆倒进碗中，用汤勺按平

13 冰糖马蹄糕菜谱图解

上锅蒸10到15分钟

14 冰糖马蹄糕菜谱图解

至完全透明即可，冷却后便可切片装盘

15 冰糖马蹄糕菜谱图解

点缀了一点草莓果酱

成品图

冰糖马蹄糕的烹饪技巧

　　冷藏后风味更佳

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