一直很喜欢吃这道菜,每次在外面都会点的, 这次自己在家试试做一道
茄子清洗干净
切长条
加入盐抓匀腌
面粉
加入盐
打入鸡蛋
加入清水搅拌均匀
腌好的茄子裹上面粉
下锅炸
锅里加入油加入蒜泥
炒香
在加入面包糠
快速炒黄加入生抽
炒匀加入炸过的茄子
快速炒散
原来装盘
一定要快速的炒面包糠