北非蛋是以色列的传统早餐，又称突尼斯番茄炖蛋，风靡欧美国家。
食材图
大蒜切片，洋葱、香菜切碎，青红甜椒和西红柿切丁备用
橄榄油，白洋葱入锅炒香，在放入甜椒丁翻炒；再加入西红柿丁，撒小茴香籽、盐和黑胡椒调味，把食材炒至软烂的糊状；在锅中食材挖出两个浅窝，打两个蛋进去
烤箱预热至200度，放入烤箱，烤5分钟
出锅前撒上青葱和香菜碎即可
