其实吧，鲅鱼水饺一般都是搭配韭菜，今天实在买不到韭菜，就试了下小葱，但是没想到很好吃的呢。
肉馅加入蚝油、味极鲜酱油，腌渍半小时
准备个效果加入葱段、姜片，炸香
热油沥出葱段跟姜片淋入肉馅内，搅拌均匀
鲅鱼去掉鱼皮跟鱼刺，加入蒜末，剁碎
然后放入肉馅内
小葱切碎也一起放入馅料碗内，再加入一勺盐
顺着一个方向使劲搅打上劲，我们的馅料就备好了
面粉跟水直接放入面包机，和成面团，取出，松弛十分钟
压面机辅助做成饺子皮
饺子的包法，就根据各自的习惯了
准备一大锅清水，加一勺盐，煮开后，下入饺子，煮三开，饺子就熟透了
沥水，装盘，配上喜欢的蘸料就可以开吃了
煮3开是指煮饺子的时候，汤水沸腾后加入一小碗的冷水然后再次煮开
