包菜炒馕是一道新疆特色的清真菜，大小餐厅都有，是典型的面食和菜的结合，也是饭菜合一的菜。
原料：馕，包菜
将馕切成菱形块状
包菜洗净用手撕成片
热锅凉油，油热8成，倒入馕块
将馕块炸到金黄色捞起备用
锅留底油，放入蒜末爆香
倒入包菜翻炒
加入白糖翻炒均匀
加入醋翻炒均匀
加入盐调味
加入馕块翻炒均匀，最后加入鸡精即可
包菜最好用手撕成片，用刀切会破坏其营养成分
